Acarajé

Acarajé

Receita da Massa

Ingredientes

1 Kg. de feijão fradinho
½ Kg. de cebola
1 colher de sopa de sal
1 litro de azeite de dendê, para fritar

Como Fazer

Modo de Preparo:
Coloque de molho o feijão fradinho de um dia para o outro. Esfregue para soltar as cascas e lave para eliminá-las. Passe num moedor junto com a cebola e, depois, bata até ficar uma massa leve.
Tempere com sal, camarão seco moído, pimenta e azeite de dendê.
Coloque o azeite de dendê numa frigideira e, quando estiver bem quente, frite às colheradas.
Servir quente, com molho de acarajé.